昨夜のメインは厚揚げです（大好物）
厚揚げは4枚、油抜きをして半分にカット
鶏のひき肉200gには刻み大葉をたっぷり、お醤油を少し入れしっかりこねます
厚揚げのお肉が接する所には片栗粉を塗し
お肉を詰め、上面にも片栗粉を叩きとろみをつけます
だし汁600ml、味醂50ml、お醤油大さじ2.5、三温糖大さじ3を煮立たせます
お揚げをそっと入れ、落とし蓋をして30分コトコト
お出汁が染みひたひたに
ポテサラ
茹でたじゃがいもにんじんを潰し
きゅうり、アーリーレッド、ツナを合わせます
しっとり炊いたひじき煮とごま油でさっと炒めた甘長唐辛子をご飯に混ぜました
夕食のアレンジです
かぼちゃと九条ねぎのお味噌汁は今朝作りました
庭の花を生けましたよ
庭はシャッシャッシャー（←蝉の声）と賑やか
よい日をお過ごし下さいね
