枝豆、季節一巡り
まずはスープから
バター15gで玉ねぎ70gを炒め、レンジで2分温めたじゃがいも1個も加えて炒めます
白ワイン50ml、お水250mlを煮立たせ、蓋をして10分ぐつぐつ
柔らかくふっくら茹で上がりましたね
ミキサーにかけ、小鍋に移して、コンソメ半分、塩小さじ半、牛乳100mlを加え弱火で混ぜながらフツフツしましたら完成
こちらは桃1個で250円
大きめで味も濃いのでいいかな
直売所の今の主役です
発色が変わらないようにシークワーサーソースを絡めてます
ソースはシークワーサー原液大さじ2、オリーブオイル大さじ2、にんにくペースト小さじ2、お砂糖小さじ1をしっかり混ぜ合わせます
茹で上がりのカペッリーニにソースを絡めて、パルミジャーノレッジャーノをすりおろして、ソースに絡め、パスタに合わせます
生ハムの塩味、桃の甘みが折り重なります
雲一つない空の下、朝ラン5キロ 平均ペース5'55"
感謝の気持ちをいっぱい込めて
