ビビンバはお野菜のナムル作りから
小松菜はざく切り
にんじんはスライスからの細切り
ごぼうは斜め切りからの細切り
大きいお鍋にたっぷりのお湯で順に茹でますよ
もやし30秒
小松菜は、茎、葉の順に1分弱。水にさらし、色止め、アク抜き
にんじんは1分
水分をギュっと絞りナムルにしますね
ごま油、塩、にんにく、すりごまをベースに小松菜にはお醤油、にんじんにはお砂糖も追加
ごぼうはごま油で炒め、醤油、砂糖を少々
歯ごたえを少し残します
牛肉300gはお酒、お醤油、味醂、コチュジャン、ごま油で漬け込みます
もう一品
冷凍エビ80gを解凍し包丁でたたき伸ばし
お醤油と片栗粉少々を入れ練り上げます
ワンタンの皮に少しだけ入れ包みます
ティースプーン半分くらいかな
味覇、ナンプラー、お塩のスープ
ほんのり海老の味もスープに染みます
失敗した温玉のせ（笑）
昨日の朝
普段殆ど声を出さない我が家の猫たち
ふと、名前を呼んだ時
目を見て〝ニャン〟と応えてくれました
調子に乗って、10回くらい呼んで
その都度〝ニャン〟と応えてくれました（しつこかった？）笑
あれはなんだったのかしら、、
またしてね
