甘長とうがらしと、とうもろこし、釜揚げしらす
ごま油を多めに熱し、しらす（1カップ）、とうもろこし（1本分）の順に芳ばしく焼き揚げます
甘長とうがらし（3本分）を入れ、さっと合わせ
お茶碗4杯程のごはんを入れて炒めます
味付けは味覇、お醤油を小さじ1づつ
バター10g、お塩少々、ブラックペッパー
とうがらしの苦味、しらすの塩気、とうもろこしの甘み
ほのかな歯ごたえもなんだかいい
季節の炒飯ですね
ライスペーパーが数枚残っていましたので
４当分にカットして扇形
豚ひき肉、海老、春雨、刻みねぎ
味覇、お醤油、生姜、片栗粉などを合わせて
すぐ包めるように丸めておきます
ライスペーパーをお湯に通し布巾を使い、たねを包みます
本当はライスペーパーは2重にした方が安心かな
10分間蒸し器で蒸しました
もちもち
生姜醤油で頂きます
トマトと青菜のスープを添えて
嵐の夜でした
今日から7月、早いですね
今年も半分
気持ち新たに頑張ります
