直売所に珍しく立派なイタリアントマトがありました
果肉は厚めで味は濃い
加熱により甘さが引き立ちます
縦半分にカットして中身をくり抜きます
作り置きのベシャメルに炒めたベーコンとトマトの中身を投入
焦がさないようにふつふつ弱火で混ぜながら 黒胡椒をパラパラ
くり抜いたトマトに流し込みますよ
モッツァレラチーズ、パルミジャーノレッジャーノをのせて
オレガノ少しパラパラ
200度のオーブンで焼き完成
残りのソースを使いもう一皿
スライスしたナスとイワシをソテーします
先程のソースをグラタン皿の下に敷き
ナス、イワシ、チーズを重ねて並べます
サイドにはイタリアントマト
パルミジャーノとパン粉をパラパラ
トースターで焼きます
おいしいトマトホワイトソースを絡めて頂きます
朝ごはん前。お腹すいたニャン
急いでごはん作るよー
皆さまよい1日をお過ごし下さいね
