昨夜は素朴なオムライス
たっぷりかけたトマトソース
ホールトマト1缶をくずして、コトコト煮詰め
ケチャップ大3、固形コンソメ1個半、フライドオニオン大2、練乳大1を加えさらに煮詰めたソース
酸味を抑えたやさしい甘みの簡単トマトソース
余りは保存してパスタにでも
ライスは玉ねぎ、ひき肉をたっぷりバターで炒め、ウスターを少し入れるだけ
塩、胡椒で味を整えます
でもね、本当は、、
オムライスはチキンライス派ですね
記事にしたかな？忘れましたが（笑）
バターライスもたまにはいいです
うす焼き玉子にバターの風味
玉子は箸で溶き、お塩、牛乳を少し加えました
中もシンプルですからトマトソースはたっぷり
スープは野菜のお出汁にコンソメ少々、お豆腐、刻んだセロリの葉です
サラダは 野菜のタプナード添え
オリーブ10個、ケーパー5gを刻み
ニンニクペースト5g、アンチョビペースト5g、オリーブオイル大1と合わせます
蒸し焼きしたじゃがいも、ズッキーニ、カリフラワーにかけて完成
タプナードは、温野菜にも合いますし、パスタ、バゲットにもぴったりです
新年度スタートですね
皆さまにとって良い一日でありますように
