おはようございます
今朝は明るい光の降り注ぐ朝です 空気が爽やかです
昨夜は里芋のチーズコロッケを作りました
大きめな里芋にはおすすめメニューです 皮を剥いたらラップして600wで10分位レンジでチンしたら柔らかくなります
つぶして、みじん切りした玉ねぎと塩胡椒を入れて、こねこねします
クリームチーズを入れて
衣をつけて
表面をこんがり揚げるだけ
つなぎも要らないし、ひき肉を入れなくてもボリューム満点
サクッと香ばしく中は、さといも&チーズのねっとりした相性がよいです
ソースをかけて頂きます
昨夜のスープは
鱈とカブや白菜など野菜たっぷりのミルク味噌スープです 出汁はこんぶ、鰹ですし、ごはんがすすむ味付けです
かきと大根とラデッシュのリンゴ酢はちみつ漬けです。よく作ります
高菜のからし漬け（生活クラブにて購入）
今朝の朝食です
昨日、扇風機を洗ってしまい、こたつを出しました
こたつはこたつ布団をかけるだけでコンセントは抜いて、床暖であたたまります
まだ、こたつは必要ないのですが猫はこたつ大好きなので、こたつ布団をかけたらこたつの中でくつろいでいます
しばらくはこたつが小屋みたいになりますね
お読み頂きましてありがとうございます！
