栄養マニアFuMiが、《お手軽》食べる美容レシピをお届けしてます。
くすみ肌対策に♪【かぼちゃと蒸し黒豆の塩麹サラダ】をご紹介します。
くすみ肌を改善して透明感のある肌を手に入れるには、血行を促す鉄やビタミンEを意識して摂るのがおすすめ。
じっくり蒸し煮して甘みを引き出したかぼちゃをメインにしてビタミンEたっぷりに。
黒豆でポリフェノールやたんぱく質も補って肌を内側からサポート。
常備菜や作り置きにもぴったりな、 カラフルな美腸活サラダです。
ぜひお試しください♡
『かぼちゃと蒸し黒豆の塩麹サラダ』のレシピ
材料
3～4人分
- かぼちゃ 200g
- 蒸し黒豆 60g
- 〇塩麹 大さじ1
- 〇ジンジャー 少々
作り方
-
かぼちゃを一口大にカットする。
-
蓋のできるフライパンにかぼちゃと分量外の水をかぼちゃが半分かぶる程度入れ火にかける。蓋をして15分蒸し煮する。
-
ボウルにかぼちゃと〇の材料を入れてつぶしながら和える。
蒸し黒豆を加えて和える。-
器に盛る。
美肌プチコラム
齢を重ねると、肌がくすみやすくなるものですが、
その原因には酸化、糖化、血流の悪化が関割っているんです。
複雑に絡み合う肌事情…
このレシピでは、
・かぼちゃに豊富なβカロテンが肌の健康をサポート。ビタミンEが血流を促し、肌のトーンアップに◎
・黒豆のアントシアニンを含み、強力な抗酸化作用。鉄分で血の巡りをサポートも
・塩麹で腸内環境を整えることで、肌の代謝と解毒機能をバックアップ
甘さ・旨み・塩味のバランスが絶妙で、 くすみが気になる年代にはぴったりな一品です。
副菜やお弁当にもおすすめです。
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お肌も心も大切に♡
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美を育むのが賢い。
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
