栄養マニアFuMiが、《お手軽》食べる美容レシピをお届けしてます。
腸活に♪【ナスと大葉の塩麴浅漬け】をご紹介します。
暑い夏にぴったりの塩麹でまろやかに仕上げた浅漬けレシピです。
火を使わず、切って漬けるだけで完成するから、暑い夏の料理の負担も軽減できるのが◎。
箸休めや常備菜におすすめです。
ぜひお試しください♡
『ナスと大葉の塩麴浅漬け』のレシピ
材料
4～5人分
- ナス 大1本（150g）
- 大葉 5枚
- 塩麹 大さじ1
- ガーリックパウダー 少々
作り方
-
ナスは半月切り、大葉は細切りにする。 -
清潔な袋にすべての材料を入れて軽くもむ。 -
空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で寝かす。 -
器に盛る。
美肌プチコラム
齢を重ねると、どうしても気になってくるのが、便秘やお腹のハリ。
暑いとどうしても食が落ちるので、腸活に不可欠な食物繊維も減りがちに。
そんな時には食物繊維だけではなく、発酵食品をさらに意識して取り入れるのが◎
このレシピでは、
・ナスの皮に含まれるナスニン（ポリフェノール）**が、酸化ストレスをブロック
・大葉で香りを高めつつ抗酸化物質を補給し
・塩麹の発酵の力が腸内環境を整える
水分の多いナスとカリウム豊富な大葉の組み合わせで、むくみ対策も一緒にできちゃいます。
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ナスを使ったレシピをご紹介です。
お肌も心も大切に♡
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美を育むのが賢い。
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
