栄養マニアFuMiが、《お手軽》食べる美容レシピをお届けしてます。
くすみ肌に♪【かぼちゃのバルサミコサラダ】をご紹介します。
じっくり蒸し煮して甘みを引き出したかぼちゃに、 バルサミコ酢とはちみつで味付けをして、酸味でさっぱりさせつつコクUP。
β-カロテン・ビタミンE・ポリフェノールなど、くすみ対策にうれしい栄養が詰まった一品に。
冷やしてもおいししく、作り置きやおもてなしにもぴったりです。
ぜひお試しください♡
『かぼちゃのバルサミコサラダ』のレシピ
材料
3～4人分
- かぼちゃ 200g
- むき枝豆 20g
- アーモンド 10粒
- 〇ヨーグルト 大さじ2
- 〇バルサミコ酢 小さじ1
- 〇はちみつ 小さじ1
作り方
-
かぼちゃをカットする。 -
蓋のできるフライパンにかぼちゃと分量外の水をかぼちゃが半分かぶる程度入れて火にかける。中火の弱火で15分程蒸し煮する。 -
枝豆は解凍する。アーモンドは刻む。
-
ボウルに蒸し煮したかぼちゃと〇の材料を加えて粗くつぶしながら和える。 -
枝豆、アーモンドを加えて和える。 -
器に盛る。
美肌プチコラム
齢を重ねると、どうしても気になってくるのが、くすみ肌。
いつまでたっても、透明感のあるお肌でいたいものの、どうしてもいろんな機能が衰えてくるので、血行不良・酸化ストレスが起きやすい。
なのに年齢とともに、食が細くなり栄養不足も起きやすい。
だからこそ、栄養がしっかり補えるものを選ぶことはマストです。
このレシピでは、
・かぼちゃとアーモンドの血管を広げる働きのあるビタミンEで血行促進
・ポリフェノールやβ-カロテンで酸化を防ぎ
・酢で老化物質AGEの対策
不足しやすい食物繊維を補えることも魅力です。
最近、本当に食が細くなったので、かぼちゃ愛食しております。
だって、くすみたくないの～。
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お肌も心も大切に♡
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美を育むのが賢い。
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
