高松市塩江町安原下の「谷岡食堂」に行ってきました。
外観写真を撮り忘れたので、上の写真は去年に訪問した時に撮ったものです(;^_^A
お品書き
寿司、おかずが豊富です。
「いなり」はこちらの名物で本当に旨いです。
鯖寿司も肉厚で旨そうです。
煮物、揚げ物も充実しています。
冷蔵ケースには造り、酢の物、サラダなどがありました。
おでん
美味しそうな料理が盛りだくさんで目移りしますが、いつも名物の「中華そば」と「いなり」を食べることになります。
中華そば
鶏ガラベースのスープは旨味とコクがあります。キリっとしながら食べやすい醤油味です。焼豚がまた旨い、昨今のラーメン専門店に多いトロっとした焼豚、あるいはそのトロっとした焼豚を炙ったものを嘲笑うような旨さです。今風でないしっかりした食感をもつ焼豚ですが、肉らしい旨味に溢れています。これぞ本物と思います。
麺、スープ、具材のトータルバランスの良さが光ります。
いなり
ショーケースに入っていた大きないなりを１つ取りました。
大きないなりの中身は
金時豆も入っています。これぞ讃岐のいなりですね。
こちらは昔の「うどん食堂」の雰囲気を持ちながら、豊富で充実したメニューをそろえたお店です。中華そばが大人気でお客の７割？くらいは中華そばをすすっている感があります。どの料理も丁寧に作られているのが一見しただけでわかります。
街中の規模の大きな近代的な和食レストランよりもずっと美味しい、素朴て本物の料理が楽しめるお店だと思います。
ご馳走さまでした。
