お昼ご飯です。
ハリイカの墨、肝を冷凍してためています。
そろそろスパゲティがいけるかなと思い、解凍して使いましたが…
思っていたより墨の量が少なかったようです、やはり麺が漆黒にならないとダメですね。味は特に問題ないのですが。
自家製ベーコンと茄子のトマトソーススパゲティ
自家製ベーコンはスパゲティ用に小分けして冷凍保存しています。
やはり自分で買った豚肉で作ったベーコンは旨いです。
暑い時期はホットプレートを出すのが嫌だったんですが、今はもう大丈夫です。
親鶏かけそば
九条葱、親鶏を使っています。
ウルメ節、宗田節の出汁に親鶏の旨味が加わり、実に味わい深い出汁になります。
卯月製麺の「ほっそり細そば」を使っています。
中華丼
見かけが悪いですね。
オムカレーライス
合挽肉、玉葱、人参だけで簡単にカレーを作り、ケチャップの代わりに薄めのドライカレーのようなものを作り、卵で包んで、カレーをさらにかけだだけです。
普通にカレーとして食べるのとあまり変わりませんが、オムライスばかりでは飽きるので、悪しからず。
ご馳走さまでしあ。
