この夏は本当に暑い日が続き、とても自家製ベーコンを作る気になれなかったです。
部屋が暑くなるだけでなく、エアコンをつけていたら換気もできないですからね。
先週ようやく自家製ベーコンを作る気になりました。
過去の自家製ベーコンの記事です
基本的に空焚き調理なので、コンロが熱くなって危険な場合があるので、決してお薦めできる作り方とはいえません。カセットコンロは爆発の可能性があるので絶対に使用しないで下さい。
今回は500ｇの豚バラブロックを使い、約400ｇのベーコンができました。
早速スパゲティを作りました。
自家製ベーコンと小松菜のスパゲティ
スモーキーな薫りと自然な豚肉の旨みを堪能できます。
完成した焼く400ｇのベーコンを約100ｇずつに小分けして真空パックして、冷凍保存しましたが、写真を撮るのを失念していました。
冷凍庫から取り出した写真です(;^_^A
これからの季節はベーコンが途切れる時期が長くならないようにマメに作りたいと思います。
