「新鮮市場きむら太田店」で地物のシズを買いました。
全部で１２尾で、７９８円（税抜）でした。
４尾を開いて一夜干しにしました。
真空パックして、冷凍保存します。
残りの８尾は３枚におろしてからキズシにしました。
疲れました。
キズシにしてから一晩おいて味を落ち着かせます。
シズの握り
スダチがよく合います。
その次の日は
シズのちらし寿司
シズはもう少し小さく切った方が見た目がよかったかもしれません(;^_^A
豚ロース肉のおろし玉葱炒め
トマト、ワカメ、きゅうりのサラダ
ちりめんじゃこを入れています。
