そろそろカタクチイワシ（広島では小イワシ）のシーズンになりました。
近くのスーパーで買いました。
頭を落とし、内臓を出して、お腹の中を水でキレイに洗います。
天ぷらに
旨いですね。身の味が濃く、嫌なにおいもありません。刺身も美味しいのですが、刺身にできる鮮度かどうか見分けられなかったので断念しました。
豚肩バラ肉のおろし玉葱ソース
僕の好物です。
鶏唐揚げの南蛮漬け
新玉葱のスライスをたっぷり乗せました。甘さ控えめの南蛮ダレによく合います。
じゃがいもとスナップえんどうのサラダ
家内が「豆好き」なんで、この時期よく豆を買っています。
ご馳走様でした。
