高松市太田上町の「上田」に行ってきました。琴電の太田駅の北、線路際にあります。
お店の写真を撮っている時、ちょうど電車が来ました。
店内
お品書き
薬味
麺を温める場所
熱いかけ出汁のタンク
「つけ大」と「かけ小」を頼みました。
つけ
少しだけウオータークーラーの冷水を入れています。
つけ出汁
生姜と天かすを入れるのをお薦めします。
かけ
いつ訪問しても間違いのない旨い麺が楽しめます、安定感抜群です。
小麦の甘みを感じられる素晴らしい麺です。
出汁は「つけ」、「かけ」ともに甘めで、濃いめです。慣れるとハマってしまいますよ。
マスメディアへの露出を避け、淡々と美味しいうどん作りをされているお店です。
ご馳走様でした。
旧店舗の映像です。（場所は同じ）
