高松市栗林町の「上原屋本店」に行ってきました。
栗林公園からも近く、観光客の利用も多いです。
注意書き
マナーの悪い観光客（特にグループで利用する外国人）への注意喚起ですね。
お品書き
こちらはシンプルなメニューのみです。そして全メニューが同価格です。
天ぷら
高野豆腐と天ぷらとコロッケが旨いです。
麺を温めるコーナーとかけ出汁を入れるコーナー
かけ出汁を入れるコーナー
薬味
「釜揚げ大」を頼みました。
表面が滑らかで、モチモチした麺です。麺の旨味が際立ちます。つけ出汁がまた旨いんです。「ざるうどん」のつけ出汁も旨いです。
こちらの麺に関するこだわりは「ざるうどん」で「出来立ち」の麺を提供するという点にあると思います。なかなかこういうことをしている店は少ないと思いますよ。
コロッケ
旨い。外せませんね。
旧店舗での映像です。
