最近食べたものです。
「魚信」で和歌山県産の「ケンケン鰹」を片身買いました。
２．２ｋｇの個体でした。
お店で柵取りしてもらいました。
持ち帰って、４分１でも結構なサイズなんで、さらに半分にしました。
片身で４回分できました。２回分は生のまま真空パックして冷凍保存に。
２回分は冷凍保存せずにタタキにして２日楽しみました。
ふんわり、もっちりして身の味が濃いですね。特に背の部分の味の濃さが印象的です。
いい鰹でしたね。
「新鮮市場きむら屋島店」で買った冨山産の大ぶりの鰯
開いてフライと一夜干し用に
フライ
脂の乗りがスゴイです。体に良さそうですね。
オリーブ地鶏手羽元と大根の煮物
「かしわサクマ」で売っているオリーブ地鶏手羽元は最高に旨いです。
塩鯖
千葉県産の特大塩鯖がお気に入りです。美味しいです。
おまけに超良心価格です。
いつものように塩鯖混ぜご飯も作ります。
大葉、胡麻も混ぜています。これが抜群に旨い。
酢豚
我が家ではグレープフルーツジュースを入れます。爽やかな味わいになります。
子持ち高菜
ロメインレタス入り豚汁
ご馳走様でした。
