２月の終わりに買った１ｋｇの志度牡蠣を使って、いつもと同じ料理を食べました。
牡蠣フライ
志度牡蠣は味が濃いです。
左下のポテトは「デストロイヤー」という名前のじゃがいもです。
甘みがあって、ホクホクしてます。
牡蠣御飯 ∔ 牡蠣味噌
牡蠣味噌を乗せるとさらに旨い。贅沢な味です。
牡蠣と豚バラと水菜の鍋
厚揚げ以外の材料は事前に個別に胡麻油で炒めています。
出汁は昆布かつお です。
自家製ポン酢と一味で食べます。
ほうれん草と牡蠣の炒め物
和風出汁、薄口醤油、牡蠣油、酒などを使っています。
牡蠣の茶碗蒸し
鶏肉の代わりにベーコンを入れています。
牡蠣と白葱のオイルスパゲティ
牡蠣は事前にニンニク、唐辛子、オリーブオイルに漬け込んでいます。
牡蠣と豚のお好み焼
メインは牡蠣ですが、少し豚バラを入れました。関西風で焼きました。
僕はお好み焼きの生地に卵を入れて混ぜるのが好きではないので、生地の焼き上がりが白っぽくなっています。
ご馳走様でした。
