高松市太田下町の「手打ち麵や 大島」に行ってきました。
年明けから値上げです。
仕方ないことですね。
「かけ小」を２つ、「中華小」を１つ、「肉皿」を１つ頼みました。
肉皿を３つに分けて食べます。
「かけ」
イリコオイル、揚げイリコを加えています。
いい感じの腰があって、滑らかな麺です。すっきりしたかけ出汁がまたいい。
肉皿
かけうどん＋肉皿
中華∔肉皿
お兄さんの「大島うどん」の自家製麺中華そばです。
滑らかで、腰の感じはうどんと共通するものがありますね。
うどんのかけ出汁に胡椒をかけています。
この食べ方がまた旨いんです。
