高松市鹿角町の「中西」に行ってきました。
久しぶりの訪問です。
香川県のセルフのお店としては価格は高めです。
「かけ２玉」をお願いしました。
テボに麺を入れてお湯で温めてから蛇口から「かけ出汁」を注ぎ、最後に薬味を入れます。典型的完全セルフのお店ですね。
もっちりした感じの太麺です。かけ出汁は安定して旨いですが、麺は昔の方が好みにあていますね。僕には少し食べにくく感じます。それと昔使っていた「太葱」がやはりこちらのうどんによく合うと思います。実力のあるお店ですが、旧店舗時代の味の方が好みに合うと感じるのは単なるノスタルジーでしょうか。
１５年前の旧店舗の時のうどんと薬味の葱です。
