大将には無理のないように長く営業を続けてもらいたいですね。
「釜かけ」と「釜揚げ」を頼みました・
こちらの太麺は冷たいと少し手強いので、暑い時期でも熱いうどんがおいいです。
もちもちして、はね返してくるような弾力があります。小麦の旨味も感じられます。
それでいた食べにくいということは一切ありません。
イリコベースの出汁もじんわりと身体に染入ってくる感じで、これぞ讃岐うどんといった味わいです。
太麺がさほど一般的でない高松市内でも、地元のお客さんにも大変に人気のあるお店です。
おにぎりとコロッケも食べました。
ご馳走さまでした。
