「河西鮮魚店」で大ぶりのシズを見つけました、
1尾200ｇ弱ありました。
煮付・一夜干しと２日に分けて食べました。
まろやかな旨さ。身もしっかりしています。
定番の魚豆腐
シズの煮汁で豆腐を煮ました。いい味の煮汁でしたね。
一夜干しはシンプルに焼きました。
煮ても、焼いても、揚げても、そして酢で〆ても旨い魚です。
堪能しました。
鶏むね肉と胡瓜の酢の物
茄子と豚ロースの塩炒め。
和風出汁を使って炒めます。
砂ズリの炒め物
オリーブオイルにニンニク、唐辛子と一緒に漬けたものを焼いています。
「河西鮮魚店」の「お重詰め」の追加情報です。
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