「河西鮮魚店」で地物のキスとイシモチを買いました。
多量のイシモチ
唐揚げと南蛮漬けにしました。
唐揚げは特に美味しくて、「かっぱえびせん」状態で食べました(笑)
キスは2尾買って、サイズが良かったので塩焼きに
繊細で上品な旨味が楽しめます。
オクラと茄子の焼浸し
トマトと胡瓜のサラダ
鶏セセリとじゃがいものソテー
セセリの脂と旨味がじゃがいもにしみ込んで旨い。オリーブオイル、塩胡椒、バルサミコ酢、醤油、バジルを使っています。
豚ロースのマリネ
暑い時は酸っぱい味付けが一番です。玉葱、大葉、ポン酢、オリーブオイル、胡椒を使っています。
ご馳走さまでした。
