茄子素麺　など

鱧出汁を使って、冷たい茄子素麵を作りました。茄子は炒めてからそば出汁に漬けておきました。

なぜか素麵と茄子はよく合います。

 

おなじみ「生シークワーサーちゃん」

 

親鶏の炊き込みご飯

やはり炊き込みご飯は親鶏に限ります。通常の若鶏とは味の深みがまるでちがいます。

スパゲティナポリタン

玉葱、ピーマン、讃岐もち豚粗挽き、ケチャップ、ドミグラスソースなどを使っています。

ご馳走さまでした。