先週、「のっきんどんや」で枝豆（恋姫）、ヤングコーン、茄子などを買いました。
身の食感がよく、味も濃く、青臭さがありません。
ヤングコーンはシンプルにオーブンで焼きました。ひげの部分は味噌汁に
マヨネーズにつけて食べると美味しいですよ。
味噌汁にひげを入れると、味噌汁の味わいがまろやかになります。ひげの食感も楽しく、美味しい味噌汁になります。
茄子は胡麻油で炒めて、生姜醤油で食べました。
この茄子も食感がよく、まろやかな旨味があります。
「のっきんどんや」で販売されている野菜は安全が美味しい野菜を作られている契約農家さんのものです。野菜に「生命力」を感じる美味しさがありますね。
上のGoogleMapでは閉業になっていますが、週に１度は営業していますよ。
営業日時はインスタを見て下さい。
https://www.instagram.com/knockindonya/
酷暑続きで酸っぱいものが食べたくて、アジの三杯酢を２回も作りました。
長崎県産のアジ
スダチの輪切りを乗せました。
三重県産のアジ
こちらの方が少し鮮度が良かったので、シンプルに
地物のアジが食べたいんですが、全く売っていません( ；∀；)
連日３５℃超えで、３６℃～３７℃の日もあります。
さっぱり、酸っぱいものを体が求めていますね。
ご馳走さまでした。
