高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。
昔ながらの製麺所併設タイプのお店です。
おでんのコーナー。ここで注文、受け取り、支払いをします。
メニューは豊富です。
「冷たいぶっかけ大」と「冷かけ小」を頼みました。
プリプリした腰がありながら、もっちり感もあります。決して固過ぎることはありません。かけ出汁、ぶっかけ出汁ともにスッキリした中にコクがあります。
まさにさぬきうどんのお手本のようなうどんを楽しめます。
こちらはどのメニューを頼んでも丁寧な下準備をされているのがよくわかる旨さを感じます。お店のキャリアに裏付けされた実力を感じますね。
ご馳走さまでした。
