２日に分けて食べました。炙りと少し漬けを作りました。
漬けは切身のサイズがまちまちになってしまい、見かけが悪くなりました(;^_^A
本カツオほどの味の濃さはないですが、まろやかな脂が乗り、美味しかったですね。
漬けとの相性もいいです。
ししゃもの南蛮漬け
簡単、安価で美味しい料理です。
冷凍保存していた真アジの一夜干し
安定の旨さです。
瓜の酢の物が美味しい時期になりました。
コープで「小原紅早生」の初競りで落とされたものが展示されていました。
日本一紅いと言われる香川県の独自品種「小原紅早生」です。
ご祝儀相場もあって、この箱で４０万円です。
展示の後どうなったのか気になりますね。
