年明け最初のうどんを食べに、高松市塩上町の「 さぬきや」に行ってきました。
高松商業高校のすぐ西にあります。
右の建物が「高商」ですね。
我が家から比較的近くにあって、時流に流されず、安定感のあるうまいうどんを提供しづけているシブいお店です。地元の中高年のファンが多いと思います。
店内の様子
「親子うどん」を頼みました。
こちらのじんわりと染み入る出汁に親鶏と若鶏が加わり、さらに出汁に深みが増しています。そして卵が全体とまとめるというか包み込んでいますね。火の通し具合も絶妙です。キャリアの長いこちらのお店ならではの一品かと思います。フルサービスのお店でこの内容で５００円は本当に良心的価格と思います。
いつまでも食べていたいうどんです。
