松下製麺所

高松市中野町の「松下」に行ってきました。

立ち食いカウンターもありますよ。

まずは「かけ」

安定の麺と出汁。お店のキャリアが違いますね。小麦感のある麺、コクと旨味がある出汁、文句なしですね。

中華そば

細めの自家製麺にうどん出汁をかけ、葱、天かすを加えます。胡椒でも一味でも旨いですよ。この日はこしょうをかけました。

こちらのうどん出汁がまた中華によく合います。中華そばは麺に甘みがあります。

これまた文句なしの旨さです。

www.youtube.com