最近の晩御飯です。
久しぶりに「新鮮市場きむら太田店」でコノシロを買いました。
２尾は２日間しっかり漬け込んでキズシに
残り３尾はすべて３枚おろしにして南蛮漬けに
コノシロの南蛮漬けは旨いです。お薦めです。
冷凍保存していた鰯の一夜干し
冷凍保存していた真アジのフライ
冷凍していとは思えない美味しさでした。
ゆで豚
付け合わせは「ビーツ」のスライス
ビーツの鉄板焼き
イリコめし
米１合に出汁用イリコを１０尾ほど入れています。頭と内臓は取っています。
イリコのいい香りがして、美味しいですよ。お薦めです。
スジ、こんにゃく、大根の煮物
ワカメとかぶらと紅くるりのサラダ
