真鰯一夜干しなど

鰯がいろんなところで見かけるようになりました。

先週仕込んでいた「真鰯」の一夜干しを焼きました。

グリルのしたに脂が滴ります、いい脂の乗りでしたよ。

それにしてもいつも頭が焦げてしまいます(;^_^A

先週食べた鰆の味噌漬け

自家製ではなく、明石の「菊水鮓西店」作です。

使っている味噌等の調味料がまず違います。程よい甘みと香り。

プロの技ですね。

またまた海老芋の揚げ出し

好きなものは何回でも食べてしまいます。