年明け最初のうどんは高松市檀紙町の「山もり」。
「しっぽく」と「きつね」を頼みました。
食べていくと、可愛らしい人参に遭遇
ささみ天も食べました。（写真は撮り忘れました(;^_^A）
やや細めで、しっかりした麺です。滑らかでもっちりした食感があります。
出汁も滋味深く、実に美味しいうどんでした。
県内では「年明けうどん」として、特別なメニューを用意して、スタンプラリーを
実施しているお店があります。「山もり」もその一つですね。
原材料費、光熱費、人件費の高騰のため、香川県のうどん店も経営がたいへんに
なってきてきます。
今年も「うどん県」の県民として「うどん店」応援していきたいと思います。
