学生時代の友人２名をうどん店に案内しました。
まずは高松市太田下町の「手打ち麵屋 大島」へ
香川らしい「フルセルフ」が味わえます。
僕は「中華そば」を、友人２人は「釜玉」、「ぶっかけ」を
胡麻油と胡椒をかけました。
地元の人以外には目も向けられないメニューです。美味しいんですけどね。
太麺が美味しいお店。
僕は「かけ」、友人２人は「かけ」と「ぶっかけ」そしてちくわ天でした。
太く、もっちりした麺が旨いんですね。
また出汁がイリコが効いて、じんわりと滲み込んでいく味わいです。
友人も「香川ならではの出汁」とほめていました。
