てら屋　檀紙店

高松市檀紙町の「てら屋」に行って来ました。

 

 

お店の北の出口には大きな釜があります。

「釜揚げの中」と「かけ」を頼みました。

「釜揚げ」であっても麺の表面はなめらかで、角もしっかりしています。

麺の食感もしっかりしていて、実に食べやすく、美味しい釜揚げでしたね。

わざわざ遠くの人気店で行列する必要を感じなくなりますね。

「かけ」も麺といい、出汁といい、いい感じですね。

お店のキャリアを感じる出来栄えのうどんです。

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