昨日、「河西鮮魚店」で買った太刀魚を食べました。
まずは３枚におろした身を串に刺して、直火で炙りました。
薬味といっしょにポン酢で食べます。
「太刀魚の炙り」です。
いい脂が乗っています。甘みがあって、しっかりとした身です。
残りの身は塩焼に
木の芽が偽物みたいに見えますが、本物ですよ(笑)
脂がよく乗って、トロリとした食感で、実に美味しかったです。
白子の焼物
白子を持っていたので、取り出して、オーブントースターで焼きました。
薬味とポン酢をつけて食べました。これまた旨い。
こんぴら筍が続きます。
筍御飯
天ぷら
何をしても文句ない旨さ。この筍にはハマりました。
大好きな蕗の煮物
切干大根
同じものばかり食べてますが、旨いんで仕方ないですね。
コノシロのキズシ
定番の旨さです。
