今日は１日冷たい雨でした。
このところ暖かったので、少し寒く感じました。
鍋が食べたくなりました。
先月食べた「猪鍋」が美味しかったので、
調子に乗って、またもや「猪鍋」をすることにしました。
まずは猪肉を買うために高松市福岡町の「肉の細木（ほそぎ）」に行ってきました。
３００ｇのパックを買いました。
そのうちの２００ｇくらいを猪鍋に使います。
残りは「しっぽく蕎麦」に取っておきます。
他の具材は焼豆腐、白葱、白菜、春菊（家庭菜園のものです）、エノキです。
調味料は出汁、酒、赤味噌、白味噌、みりん、砂糖、おろし生姜、粉山椒です。
やはり、旨いですね。猪肉がホントに旨い。歯応えがあって、甘い脂身が最高です。
「肉の細木」の猪肉はレベルが高いですね、価格も１００ｇ ４５０円と格安です。
お薦めです。
