高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。
僕が信頼するお店の一つです。丁寧に作られた麺と出汁。安定感抜群のお店です。
メニューも多彩。どれも丁寧に作られています。
何と定食ができてましたよ！
うどんとおにぎりに料理が付くようです。
店内は昔ながらの佇まい。小上がりまであります。
「きつね大」と「かけ」を頼みました。
滑らかで艶やかな麺です。程よい弾力とエッジがあります。のど越しよく、食べやすい麺です。出汁はスッキリして、コクがあり、僕好みです。
ゲソ天も取りました。
こちらの「天ぷら」は衣に砂糖が入っていて、甘いんですよ。
これがクセになる旨さです。
昔からの製麺所らしい実力店です。
