〆鯖・鰆・赤エイ

毎度かわらぬ晩御飯です。

今回は冷凍保存していたものばかりです。

まずは〆鯖

皮を引いて切るだけ

１か月くらい前に仕込んだものです。

長崎県産です。重くないいい脂が乗っていました。これはいい鯖でしたね

鰆の塩焼き

香川県産。年末に買ったものです。いい感じの脂がのって、美味しい塩焼きでした。

鰆は塩焼が旨いですよ。

赤エイの唐揚げ

１０日前位に買ったものです。煮付にされる方も多いですが、僕は唐揚げ、竜田揚げが好きです。鶏肉のような食感です。嫌なにおいは一切ありません。安くて美味しい魚ですよ。