お昼のスパゲティを２日分。
ツナとキャベツのスパゲティ
２人前でツナ缶の小さいやつ１缶です。ツナは具材というよりは
油を含めてソースのようなものです。
ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで炒める
アンチョビペースト、ツナ、マヨネーズ、茹で汁を入れる。
昆布茶を入れる。
しっかり乳化させて麺、キャベツと和える。
簡単なんですが、僕の一番のお気に入りです。
テールシチューのソースと挽肉のスパゲティ
テールシチューのソースが残っていたので、合い挽き肉としめじを加え、
ラグーソースのようにしました。
テールの旨味と脂がしっかり入っているので、これは旨いに決まっています(笑)
