「高知日戻りカツオ」の小ぶりのものがとても安くなっています。
小ぶりといっても、４分１で夫婦二人分になります。
片身単位で買うわけですが、買った日に４分１を食べて、
残りは冷凍します。せっかくの日戻りですが、冷凍しても結構イケます。
片身500円程度ですから、破格値です。
僕は、スーパーでよく売られていて、多くの人が買う「タタキにしてから冷凍したもの」は買いません。生のカツオを自分で炙った方がはるかに旨いです。おまけに安いですよ。ガスコンロの直火で炙るだけでできます。
生のカツオから作ったタタキを食べると、タタキのイメージ変わりますよ。生のカツオの柵を見つけられたら、ぜひお試し下さい。
