昼スパ

お昼に食べたスパゲティの写真をアップしてませんでした(^_^;)

自家製鰆のカラスミのスパゲティ

２０１９年の５月に仕込んで、真空パックして、冷蔵していたものです。

熟成が進み、何とも言えない旨さになっていますよ。

ハリイカのイカスミスパゲティ

ハリイカのスミ、２ハイ分で作りました。ハリイカの身とシメジを入れています。

黒くなって、どれがハリイカなのか、シメジなのかわかりにくいですが。

ハリイカの肝も入れてソースを作っているので、香りのみならず、濃厚な味になっています。