カツオ・ホウボウ・アジなど / 河西鮮魚店

土曜日に高松市上之町の「河西鮮魚店」に行きました。

カツオを買いました。

脂が乗ってきましたね。２日に分けてタタキにしました。

１日目

２日目

ホウボウの造りがあったので、珍しいんで、買ってみました。

これで３００円台ですから、格安。まったりとした甘みと上品な脂の乗りで、旨かったですよ。

アジを２尾買いました。

塩１０分、酢１０分で〆ました。一晩寝かせてから食べました。

盛り付けが不細工ですが、いい脂が滲み出てきましたよ。いいアジです。

お店特製の瓜のビール漬け

程よい塩味とピリッとした辛味がいいですね。清涼感があります。御飯にもよく合います。お酒のアテにもいいんではないでしょうか？こちらのビール漬けはノンアルコールビールで作られています。