土用餅 / 朝霧堂

 明石市本町の老舗菓子司「朝霧堂」の土用餅を買いました。

丁寧に作られた餡子は甘みも控えめで、小豆の香りが楽しめます。

そして、餡に隠れた餅ですが、粘りと伸びがすごいです。餅そのものにも甘みがあって、実に美味しく、充実感が味わえます。本物はスゴイですね。