ホッケの干物・アジのキズシ

日曜日に「ヤマダストアー朝霧店」で美味しそうなホッケの干物を見つけました。

夫婦二人では一度に食べるのはつらいので、2日に分けて食べました。

いい脂が乗っていて、美味しかったですよ。多少塩味は強いですが。

大きささを考えれば、さほど高くは感じませんでした。

土曜日に仕込んだ島根県産のアジのキズシ

1日経って、さらに脂が滲みでてきましたよ。

食べる２時間ほど前に「柚子酢」をさっと表面にかけました。

脂が乗っているのに、爽やかｎ味わいになりました。

このアジは当たりでしたね。