まだまだ料理の写真が残ってます。GWはウチで御飯しかないですからね。
明石魚の棚「克丸」で北海道産のニシンを買いました。
２尾をシンプルに塩焼にしました。
しっとりした身で、身離れよく、こちらの魚とはまたちがった種類のサラリとした脂を感じます。残りの１尾は冷凍しました。
頂き物の筍を煮物にしました。
シャキッとした筍に豚肉の旨味が浸みて、旨い。
そら豆とわらび
春らしいですね。
連休中にスパゲティばかりというわけにいかないので、「焼うどん」もしました。
あまりスパゲティと変わり映えしないと言われそうですが。
焼うどんには牛肉とたっぷりの白葱を使います。ソースも酸味の強いものを使うのが
僕の好みです。この日はウスターソース、中濃ソースに少量のお好みソースで味付けしました。
