https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/01/25/205249

高松市大田上町、琴電太田駅すぐ北の「上田」に行ってきました。

この日は「つけ」を頼みました。

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この日はこちらの麺の旨さをストレートに味わいたい気分だったので、

冬の定番「しっぽく」を我慢しました。

やはり素晴らしく旨い麺です。小麦の甘み、旨味が味わえます。

腰の塩梅が抜群で、このあたりは文章では表現しにくいんですが。

讃岐うどんブームに流されず、ひたすら旨い麺を作り続ける姿勢に敬意を表したいと

思います。