鯖・ハリイカ・ニシ貝 / 河西鮮魚店

年末の晩御飯の写真がたまっていました。

高松市上之町、琴電三条駅前の「河西鮮魚店」で

鯖、ハリイカ、ニシ貝を買いました。

ハリイカはお造りと天ぷらに。ニシ貝はお店でパックされたものを買いました。

掃除が大変なんですよ。

甘みがあって、歯応えよく、美味しかったですよ。

ニシ貝は僕の大好物で磯の香と甘みがたまりません。

鯖は買った日は〆サバにすべく、準備し、次の日に頂きました。

さほど大きな鯖ではなかったですが、身がしっかりしており、脂の乗りお良かったです。僕は本当に鯖が好きなんです。

味噌煮も作りました。

香川の「中屋味噌」を使いました。御飯が進みます！

イカが余ったので、後日ロメインレタスと炒め物に

ロメインレタスは炒め物にぴったりです。価格も安く、美味しいレタスです。

讃岐もち豚とロメインレタスでしゃぶしゃぶもしてみました。

もち豚の旨さは定評がありますが、ロメインレタスとよく合います。