マルタニ製麺

高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。
「肉うどん」を頼みました。


滑らかで、弾力のある麺は安定感抜群です。
丁寧に作られた出汁に肉の甘みが加わって、
実に甘露！たっぷりの生姜がまた合います。
人手不足で相変わらず忙しそうな店内でしたが、
暖かい対応は変わりません。