鰆その３・アジ

土曜日に買った鰆は水曜まで楽しみました。

鰆のキズシ

〆たらまたこれが旨いんですよ。

鰆のフライ

尻尾に近い身をフライにしてます。

尻尾近くとはいえ、脂が十分に乗っていて、しっとり、トロリとして、

いい味してます。

日曜日に買ったアジの一夜干しも完成。真空パックして冷凍します。

魚がない年始にでも食べるとしますか。